06 Tháng Mười, 2026
Video 1: Hanoi Food Bank trên Đài truyền hình Hà Nội
1. Lịch sử hình thành & Định nghĩa Hanoi Food Bank là gì?
Trong dòng chảy phát triển năng động của ngành F&B, vấn đề lãng phí thực phẩm và đảm bảo an sinh xã hội luôn là hai thách thức song hành. Nhận thức rõ trách nhiệm của những người làm nghề, Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Hà Nội (HPC – Ha Noi Professional Chef Association) – tổ chức nghề nghiệp trực thuộc Hiệp hội Du lịch Hà Nội – đã chính thức sáng lập và triển khai dự án Hanoi Food Bank (Ngân hàng Thực phẩm Hà Nội).
Vậy Hanoi Food Bank là gì? Đây là mạng lưới kết nối thiện nguyện phi lợi nhuận, đóng vai trò là cầu nối chiến lược giữa các nhà cung cấp thực phẩm, chuỗi nhà hàng, khách sạn, đơn vị bếp ăn công nghiệp và những hoàn cảnh khó khăn trong xã hội. Bằng việc tận dụng nguồn lực dồi dào từ ngành thực phẩm cùng chuyên môn đỉnh cao của đội ngũ hơn 800 đầu bếp chuyên nghiệp thuộc HPC, Hanoi Food Bank hướng tới xây dựng một hệ sinh thái chia sẻ thực phẩm an toàn, văn minh và bền vững.
Ảnh 1: Chương trình thiện nguyện Trao lộc Tổ vua Hùng và tặng quà an sinh xã hội trên địa bàn xã Mường Bi
Ảnh 2: Chương trình thiện nguyện Vui trung thu 2025 tại Trường PTCS Xã Đàn – khối trường liên cấp hòa nhập cho học sinh bình thường và học sinh khiếm thính
2. Sứ mệnh chống lãng phí thực phẩm và hỗ trợ cộng đồng
Dự án Hà Nội Food Bank được thành lập năm 2024 bởi Chi Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Hà Nội, tiếp nối các hoạt động thiện nguyện được Hội triển khai từ năm 2020. Dự án được xây dựng với sứ mệnh hoạt động như một “ngân hàng thực phẩm”, kết nối nguồn thực phẩm có nguy cơ bị lãng phí với những người khó khăn đang cần được hỗ trợ.
Ảnh 3: Đầu bếp Nguyễn Thị Ánh cùng các anh chị trong đoàn đang phục vụ bữa trưa cho các em học sinh
Trong ngành thực phẩm và F&B, mỗi ngày có một lượng thực phẩm vẫn còn khả năng sử dụng nhưng có thể bị bỏ đi do không tối ưu được đầu ra, sản phẩm lỗi hình thức. Trong khi đó, vẫn còn rất nhiều người có hoàn cảnh khó khăn đang thiếu những bữa ăn hằng ngày. Dự án Hà Nội Food Bank luôn tìm cách tiếp cận, tiếp nhận và kết nối những nguồn lực này để hỗ trợ người có hoàn cảnh khó khăn. Đặc biệt, dự án phát huy tay nghề và chuyên môn của các đầu bếp để chế biến nguồn thực phẩm phù hợp thành những suất ăn ngon và an toàn.
Thông qua những hoạt động trên, Hà Nội Food Bank: giúp đỡ những người khó khăn và góp phần giảm lãng phí thực phẩm trong xã hội đồng thời hướng tới trở thành “cây phúc đức” của ngành ẩm thực Hà Nội. Tính Đến tháng 09/2026, tổng số dự án đã hỗ trợ hơn 11.000 suất ăn, hơn 01 tấn thực phẩm và hơn 100 triệu đồng dành cho những hoàn cảnh khó khăn.
3. Thông điệp cốt lõi: “Đầu bếp không chỉ tạo ra món ngon mà còn tạo ra giá trị xã hội”
Người đầu bếp thường được biết đến là những nghệ sĩ trong căn bếp, miệt mài sáng tạo nên những hương vị tinh tế. Tuy nhiên, tại Hanoi Food Bank, vai trò ấy được mở rộng và nâng tầm cao hơn. Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Hà Nội khẳng định mạnh mẽ thông điệp: “Đầu bếp không chỉ tạo ra món ngon mà còn tạo ra giá trị xã hội”.
Bằng đôi tay khéo léo và trái tim nhân ái, các Bếp trưởng, Bếp phó cùng hàng trăm tình nguyện viên HPC đã biến những căn bếp chuyên nghiệp thành nơi rực cháy ngọn lửa chia sẻ. Đứng trước những chảo nấu khổng lồ hay miệt mài đóng gói từng suất cơm thiện nguyện, người đầu bếp HPC đã khẳng định vị thế, trách nhiệm cộng đồng và lan tỏa nét văn hóa ẩm thực tử tế của Thủ đô.
Ảnh 4: Các đầu bếp trong đoàn đang phục vụ bữa trưa cho các em học sinh
Ảnh 5: Thực phẩm từ Hanoi Food Bank được gửi tới các trường học và bản làng trên khắp cả nước
CÙNG HANOI FOOD BANK & HPC LAN TỎA YÊU THƯƠNG!
Hanoi Food Bank trân trọng kính mời sự đồng hành bền vững từ các Doanh nghiệp F&B, Chuỗi nhà hàng, Nhà cung cấp nguyên liệu cùng toàn thể các Bếp trưởng và Tình nguyện viên:
- 👉 Đăng ký trở thành Hội viên HPC: Cùng tham gia vào các chiến dịch thiện nguyện và diễn đàn chuyên môn uy tín.
- 👉 Liên hệ hợp tác & tài trợ thực phẩm: Đồng hành cùng Hanoi Food Bank mang lại hàng ngàn bữa ăn ấm áp cho cộng đồng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ BAN THƯ KÝ HPC:
- Văn phòng giao dịch: Tầng 6, Tòa nhà Kinh Đô, 292 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội
- Hotline / Zalo: 0916 198 316 | Tel: 024 3999 1866
- Website chính thức: hanoichefs.vn
- Fanpage chính thức: facebook.com/hanoichefs
