12 Tháng Tám, 2022
Chương trình sự kiện Gala cuối năm 2022 là sự kiện lớn được Hội đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội tổ chức nhằm tổng kết một nhiệm kỳ hoạt động, cùng các hội viên nhìn lại quá trình hình thành và phát triển Hội. Đây cũng là dịp để các hội viên là các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp chuyên nghiệp, nghệ nhân ẩm thực cũng như các lãnh đạo từ nhà hàng, khách sạn, các nhà cung cấp ngành thực phẩm có cơ hội gặp gỡ, giao lưu, tìm đối tác.
Chương trình đã diễn ra thành công tốt đẹp, nhờ sự góp sức vô cùng quý báu của các hội viên, các nhà tài trợ, các nhãn hàng và các bên liên quan cùng góp sức.
Trích một phần bài phát biểu của chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội, anh Hà Hải Đoàn trong buổi Gala cuối năm 2022:
“Tên của Hội là Hội đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội, có lẽ mọi người sẽ đặt câu hỏi thế nào là đầu bếp chuyên nghiệp. Sẽ có nhiều cách hiểu và quan điểm về việc này.
Các đầu bếp làm việc trong những nhà hàng khách sạn 4 sao, 5 sao là các đầu bếp chuyên nghiệp. Vậy những đầu bếp làm ở những quán cơm quán bún, quán phở, quán cháo… hay một đầu bếp làm ở quán bánh mì như cá nhân tôi đây thì có phải là những người đầu bếp chuyên nghiệp không?
Theo quan điểm của Hội thì chuyên nghiệp ở đây là sự chuyên nghiệp trong thái độ với nghề nghiệp, tâm thế với nghề nghiệp. Làm sao mỗi anh chị em vào nghề với một thái độ nghiêm túc, trân trọng nghề, suy nghĩ cho khách hàng.
Chúng ta không chỉ biết nấu nướng mà chúng ta phải biết thực sự khách hàng cần gì, làm sao để khách hài lòng. Chúng ta sẽ làm nghề bếp bình thường một cách khác biệt.
Đặc biệt chuyên nghiệp ở đây là tinh thần học hỏi không ngừng, trên phương pháp tiến bộ mỗi ngày, ngày hôm nay tiến bộ hơn ngày hôm qua. Và đó cũng là một trong những lợi ích mà hội viên sẽ có được khi tham gia vào hội. Vì trong chiến lược hội luôn ưu tiên cho những chương trình cooking class, các chương trình đào tạo dành cho hội viên.
Khi Hội viên vào Hội có thể đặt câu hỏi: Tôi vào hội sẽ được lợi ích gì? Nhưng những ai đã là hội viên muốn trở thành thành viên BCH thì cần trả lời câu hỏi: Bạn sẽ cống hiến được gì cho Hội viên?
Bởi đội ngũ BCH sẽ là đội ngũ vất vả, chấp nhận cống hiến bằng thời gian, tài năng và công sức. Vì vậy, thay mặt ban chấp hành, tôi xin kêu gọi sự tham gia đông đảo hơn nữa của các hội viên. Và đặc biệt mong muốn có thêm những thành viên có tài, có tâm tham gia vào BCH của Hội đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội. Cùng nhau chúng ta xây dựng một hội đầu bêp của Thủ Đô chuyên nghiệp, uy tín và có ảnh hưởng quốc tế.
Xin trân trọng cảm ơn!”
Dưới đây xin, cập nhật những hình ảnh đẹp nhất trong sự kiện:
* Đại diện ban tổ chức :
– Ông: Trương Công Lệ: Trưởng ban tài chính, giám đốc trung tâm đào tạo nghề ăn uống Sao Mai
– Bà Thanh Hà chủ tịch Hội truyền thông thành phố HN cố vấn truyền thông
* Trao chứng nhận và tặng hoa tri ân cảm ơn các nhà tài trợ:
1.Cty CP Hóa chất Thực phẩm Châu Á – Đại diện, Ông Đinh Đức Anh– Nhà tài trợ kim cương
2.Cty TNHH Minh Long I – Đại diện, Ông Trần Văn Tứ – Trưởng Chi nhánh Hà Nội, Nhà tài trợ vàng
3.Cty CP Tư vấn đầu tư và kinh doanh quốc tế Green Germany, Đại diện, Ông Nguyễn Chí Linh, Giám đốc Công ty, Nhà tài trợ bạc
4.Cty TNHH Thực phẩm Cuộc Sống – Đại diện, Bà Dương Thị Hương – Trưởng phòng cung ứng, Nhà tài trợ bạc
* Đại diện ban tổ chức:
– Bà Thanh Hà chủ tịch Hội truyền thông thành phố Hà Nội, cố vấn truyền thông HPC
– Chef Nguyễn Xuân Đoàn – Ủy viên ban chấp hành HPC, giám đốc công ty Hoa Sữa
* Trao chứng nhận và tặng hoa tri ân các nhà đồng tài trợ:
1. Trung tâm dạy nghề nấu ăn Sao Mai – Đại diện, Ông Trương Công Lệ – Giám đốc Công ty
2. Cty TNHH Sản xuất & Thương mại Thủy sản Quảng Ninh (Bavabi), Đại diện, Ông Trần Quốc Ninh, Trưởng phòng kinh doanh
3. Cty CP Balance Foods Distribution – Đại diện, Ông Hoàng Xuân Phú, Sale Manager của Công ty
4. Công ty CP Miền Thực phẩm – Đại diện Bà Trần Diệu Thúy, Giám đốc Công ty
5. Cty CP ĐT Liên hợp Vina Link – Đại diện, Ông Lưu Văn Linh
6. Cty CP tập đoàn MORRISON – Đại diện, Ông Bùi Chí Hiếu, Chủ tịch Hội đồng Quản trị
7. Chef Hinh – Nghệ nhân Ẩm thực, Tổng bếp trưởng Trung tâm tiệc cưới Lạc Hồng
8. Công ty TNHH Dụng cụ nhà bếp Chef Đoàn San, Đại diện, Ông Đoàn San – Giám đốc Công ty
9. Cty CP giải pháp công nghệ Thực phẩm Vifoods , Đại diện, ông Trần Vi Li – Giám Đốc Công ty
10. Công ty TNHH GGOMI VIỆT NAM – Đại diện Bà Trần Thị Ngọc Thúy – Chủ tịch Công ty
11. Cty Rượu Núi Đá – Men lá hạ thổ, Đại diện, ông Lê Thành Nam, Giám đốc Công ty
12. Công ty CP dịch vụ B2B Sen Vàng
13. Công ty CP Thương mại và Dịch vụ SBO Việt Nam – Đại diện, Ông Bùi Đức Chính – Giám đốc Nghiên cứu và phát triển
14. Công ty Thực phẩm Master Foods, Đại diện, Chef Hiển Nguyễn – Giám đốc Công ty
15. Và Nhà tài trợ là các đầu bếp tại New Diland, mặc dù không về tham dự Gala được nhưng đã gửi kinh phí tài trợ cho chương trình và chúc Gala của chúng ta thật thành công.
Trân trọng cảm ơn tình cảm và sự ủng hộ của các đơn vị tài trợ đã đồng hành cùng Hội đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội.
